こんにちは!!
近年、有名になりつつある「がごめ昆布」ですが、最近になってまたまた
人気が出てきましたよ~
そう言えば、以前にもJALの季刊誌で。。。
がごめ昆布の事が詳しく書かれています(^^)
昆布の表面が「籠の目のようにデコボコしている」ことから、がごめ昆布と
名付けられたこの昆布は、
かつては真昆布漁の邪魔者として駆除されていました。
しかし北海道大学の安井教授の研究で、がごめ昆布に含まれているフコイダンは
他の海藻類に比べ、数倍~数十倍含むことが判明し奇跡の大逆転となりました!
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