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●昆布の老舗 奥井海生堂●
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平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

奥井海生堂では、不定期に「お弁当の日」というのを設けています。

コロナ禍のため、同僚の方とランチにも、飲みにも行けず…(T_T)
ですので、「同じ釜の飯を食う」という意味で有難い制度・行事です。

とはいえ、ソーシャルディスタンスを保つために、
ワイワイ・ペチャクチャ、お話しながら和気あいあい・・・なんてことは出来ないのですが(-_-)

私事で恐縮ですが、今年の3月に20年以上住み慣れた東京からここ福井県敦賀市へ移住し、
4月に奥井海生堂に入社して約半年が経ちました。

半年の間に2回、この「お弁当の日」がありました。

初回のお弁当の日のこと。

「今日はどこの仕出し弁当？」という会話を耳にした私。

（ん？仕出し弁当…）

そして先日のお弁当の日にも、やはり皆さん「仕出し弁当」と言っています。

（仕出し弁当…）

（何となく分かるけれど…んー…）

ちょっと聞き慣れない言葉です。
地域による言い方の違いかと思って調べてみました。

すると「仕出し弁当」とは、料理店の食器に入った状態で配達されるので、食べ終わった後に食器が回収されるそう。
一方、「宅配弁当」は使い捨てのパックに入っているのが一般的なので容器の回収はない、とのこと。

へぇー！なるほど、そういう違いとは。
知りませんでした(^▽^;)

東京では「ケータリング」「デリバリー」「出前」という言葉を使っていましたし、
容器の回収もなく捨てていたので、初回のお弁当の日の食事後、皆さんが容器を洗っていたことに納得。

返却のために洗っているとは思いもせず、
「皆さん、ちゃんと綺麗に洗って捨てるんだ。」と思って、マネをして洗っていた自分が恥ずかしい笑(^▽^;)

そして「使い捨て容器ではなく、容器や食器を回収する」という、地球に優しい点も良いなあと思いました☺

そういえば、敦賀に移住して気付いたことの中に、
ゴミの分別が非常に細かくて、しっかりそれを皆さんが守っているということに驚かされました。

東京に住んでいた時は、マンションだったこともあって、ゴミ捨ては24時間365日、いつでも好きな時に。
燃えるか燃えないか、あとは缶・瓶・ペットボトルぐらいのザックリな捨て方だったので、
こちらのゴミの分別の細かさは、把握するのに大変です(^▽^;)

半年経っても、未だに「知らなかった！」という場面に遭遇することもありますが、
「郷に入っては郷に従え」精神で、少しずつですが敦賀の暮らし方を楽しみながら身に付けている途中です。

ちなみに先日のお弁当はこんな感じでした☺

お弁当のお刺身が美味しい、というのは海の町ならではかと☺

お刺身の他にも焼き魚、煮魚、天ぷらと海の幸がたくさん！
豪華で嬉しいお弁当でした♡

さてさて前置きが長くなりましたのでこの辺にしておきますね☺

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◆◇ 和食おすすめセット（花かつお入り）が本日から発売開始♪

鹿児島県枕崎産のかつおに、天然のカビ付けを行い熟成させた「かつお節削り節」血合抜きの花かつお。
昆布との合わせ出汁に良く、上質の澄んだ出しがとれ、他の鰹節が食べられなくなるぐらい香り高く、ご満足いただけるおススメの商品です☺
大好評を受け、【和食おすすめセット】として、昆布×鰹を楽しめる詰合せを本日から新たに販売致しました。

■和食おすすめセット（花かつお入り）：昆布×鰹で食欲の秋☺☽　3,100円（税込）
ご購入はこちら↓↓

※こちらの価格は10/10（日）までです。
価格改定により、10/11（月）以降は3,200円となります。予めご了承ください。

”和食”が感じられる詰合せ。
「もらったら嬉しい♡」ちょっとした手土産にもおススメです☺

◆◇こちらも引き続き販売しております♪
■血合抜きの花かつお(40ｇ)と利尻昆布(30ｇ)のセット＜数量限定＞　1,080円（税込）
ご購入はこちら↓↓

【単品はこちらから】
■蔵囲利尻昆布　小袋30g：澄んだ出しが特徴　昆布水にも　496円（税込）
ご購入はこちら↓↓

■蔵囲利尻昆布 中袋80g　1,620円（税込）
ご購入はこちら↓↓

■花かつお　40ｇ＜期間限定・数量限定＞鰹節 削り節 血合抜き　648円（税込）
ご購入はこちら↓↓

◆◇ 伊勢波切節 かつおのかれぶし：波頭46ｇも人気です♪

本枯節を輪切りにし繊維を切って削ることにより、食味、食感ともに良く、おいしく召し上がっていただける鰹節です。
冷奴、おひたし、焼きそばや焼うどん、お好み焼きにぴったりです。
サラダやパスタ、焼き茄子、大根おろしなど。波頭のしぶきを想い、削り上げました。

■波頭　46ｇ：伊勢波切節　かつおのかれぶし　648円（税込）
ご購入はこちら↓↓

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◆◇ だしパック大×3袋セットの販売開始♪

簡単にお出汁がとれると大好評の奥井海生堂のだしパック♪
食塩不使用で濃厚なだしが取れるので、減塩生活にも最適です☺

「昆布とかつおのだしパック10ｇ×15包」のお得な３袋セットが登場！
そして今だけの特別セット！なんと！今なら可愛い吉祥昆布柄の和紙柄缶がもれなくついてくる♡

■【ネットショップ限定】とってもお得★昆布とかつおのだしパック(大)３袋セット+和紙柄缶(吉祥柄）5,000円（税込）
ご購入はこちら↓↓

和紙柄缶には内蓋がついているので、茶葉や当商品（だしパック）の保管にも最適です♪

単品３袋買うよりもお得な上に、和紙柄缶（参考価格：330円）が無料で1個ついてくるのでとってもお得なんです。
期間限定・数量限定なので、ぜひお早目にお買い求めくださいませ☺

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◆◇ 百貨店催事情報（大宮、名古屋、日本橋）

下記日程で、催事会場にて出店致します。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ☺

◎10月13日(水)～10月18日(月)　高島屋大宮店「グルメのための味百選」
◎10月20日(水)～10月25日(月)　 JR名古屋高島屋「グルメのための味百選」
◎10月27日(水)～11月 1日(月)　高島屋日本橋店「味百選」

コロナ感染症の感染状況により、時間変更や延期、中止の可能性がございます。
最新情報は弊社ＨＰでご確認くださいませ。

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◆◇便利調味料セットのご紹介

【料理研究家　松本忠子先生の便利調味料】昆布酒醤油300mlの販売を始めました♪

時間のない朝、お弁当をいかにおいしく手早く作るか。
料理研究家、松本忠子先生が子育ての時期に、母としての愛と主婦としての知恵で編み出した「便利調味料」です。
販売開始から大変ご好評をいただいております☺

毎日のお総菜作りによく使われる、昆布と鰹節をベースに、
選び抜いた確かな素材を使い、からだに良い濃厚な旨味をぎゅっと凝縮させました。

忙しい毎日、愛情のこもったおいしい料理と楽しい食卓作りは「便利調味料」にお任せください。

◆◇ 昆布酒醤油 300ml：便利調味料　756円（税込）
ご購入はこちら↓↓

煮立てても苦みや濁りが出ない極上品。鰹節は、血合い抜きの本枯れ節の薄削りのみを使用しました。
おいしさを深め、からだにやさしい、上質なものにこだわっています。

良質な昆布の旨味がたっぷり。
煮物、焼き物、肉や魚の下味や、炊き込みご飯や鍋物、お刺身のかけ醤油にもお使いいただけます。

併せて大人気のだしみつ、昆布酢、そして昆布酒醤油の便利調味料3点セットも販売中です☺
◆◇ 便利調味料3点セット（だしみつ・昆布酢・昆布酒醤油） 2,268円（税込）
ご購入はこちら↓↓

おうちごはんを助けてくれる便利調味料で、楽しい食卓にしてくださいね♡

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◆◇簡単レシピ、伊勢VISON店のInstagramアカウントが出来ました♪

奥井海生堂から新たにInstagramアカウントが2つ増えました(‘ω’)ノ

●奥井海生堂の昆布を使った簡単レシピをご紹介していきます☺
アカウント：okuikaiseido_recipe　↓↓

●伊勢VISON店のInstagramでは、店舗情報やイベントのお知らせなどを発信していきます。
アカウント：okuikaiseido_vison　↓↓

お役立ち情報、驚きの発見、時にはクスっと（？）等々、
ゆるりと発信していきますので、皆さん是非フォローしてください(‘ω’)ノ

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◆◇ 新米ごはんの季節です☺海生堂の炊き込みご飯の素で食欲の秋を始めませんか？☺

無添加の炊き込みご飯の素です。付属する天然日高昆布と一緒に炊き上げる事で、
昆布のうま味が引き出され、上品でとても美味しい炊き込みご飯が手軽に作れます★

■炊き込みご飯の素 230ｇ（２合用）594円（税込）
ご購入はこちら↓↓

日高昆布からも美味しい出汁やうま味が出て、簡単に滋味豊かな炊き込みご飯が出来上がります。
また、昆布は刻んでトッピングにするなどご活用くださいませ。
お好みで魚介類・山菜等を足し入れることでより一層美味しくいただけます☺

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◆◇ 便利調味料【だしみつ】が好評販売中！！

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【だしみつ】。
2020年2月12日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」でも紹介された弊社の大人気商品です☺

やさしい甘さで、そのうえ簡単なので料理のお好きな方、和食のお好きな方へオススメの商品となっております。
厚焼き卵・あえ物・煮物など使い方は色々♪
料理の甘みにちょっと奥行きを出したいとき、砂糖代りに【だしみつ】を使うと料理がぐんとおいしくなりますよ( *´艸｀)

■だしみつ 300ml　756円（税込）
ご購入はこちら↓↓

◆◇ 便利調味料【昆布酢】も人気商品となっております。

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【昆布酢】。

砂糖と塩で酸味がやわらぎ、加えて良質な昆布のうまみがたっぷり入り、使いやすいタイプの『酢』となっております。
塩分を控えたい方にオススメです。酢が苦手な方にも好評です。
酢の物やお寿司、ドレッシングや炒め物などにも使えます。

■昆布酢 300ml　756円（税込）
ご購入はこちら↓↓

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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/

海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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2021/10/1　発行元：株式会社奥井海生堂オンラインショップ