日ごとに、寒さが深まりつつある今日この頃の敦賀です。本社前の桜並木では、赤く染まった葉っぱが落ち始めました。

11月10日、東京より、大切なお客様がいらっしゃいました。

フランスで１つ星レストランのシェフ：アルマンさん、日本語がお上手なフランス人パティシエ：モーリスさん他、とても、お世話になっている東京のお得意様社長ご夫妻。。　他の皆さんです。

このように、はじめて昆布の束を見た皆さんは、いったいどんなふうに感じるられるのでしょうか？

考えれば、世にも不思議な植物かもしれませんね。

モーリスさんは、通訳係もしてくださって、とにかくカッコイイィィ方でした。映画の中のあの人みたいです。

そして、親日感情がとても感じられる方です。

利き昆布水・・・産地別の昆布水の味の違いが、とても解りやすいようで、好評です。

光子専務が、甘エビで昆布〆のパフォーマンス(*^^)v

ミルフィーユのようですね、って話されていました。　　がんばって、朝一番から、皮むきしておいて、よかったデス(^^ゞ

遠方からのご来訪、本当にありがとうございました。

＞＞最後に、こちらの本のご紹介＜＜

シェフの　Armand Arnal の　ポリシーがぎっしり詰まった本のようです。

　BRUT  DE  CAMARGUE　　　CUISINE SOUS　　INFLUENCE　LOCALE

南フランスは、プロヴァンスのカマルグ地方の郷土料理、食材がたくさん記されていますね。　限りなく行ってみたいところの一つです☆