食物繊維は現代日本人に不足しがちな栄養素。
食物繊維は「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」に分けられます。
水溶性食物繊維を多く含む食品は限られていて、その中でも昆布が一番身近で摂りやすい食材とされています。
昆布は、お料理のバリエーションも豊富で、何に加えても美味しくいただけます。
日経ヘルス 和美人のヒミツ「昆布」を味方に より抜粋
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