おぼろ昆布のアレンジレシピ☺

 

【おぼろ昆布】を使ったお料理、『ほうれん草のキッシュ、おぼろ昆布のせ』をご紹介致します。

～【海生堂の昆布レシピ集 | ebook5】より引用～

 

＜材料：作りやすい分量＞

【パイ生地】

薄力粉・・・140ｇ

グラニュー糖・・・大さじ1/2

塩・・・1/4

バター（食塩不使用）・・・90ｇ

冷水・・・50ｍｌ

【フィリング】

ほうれん草・・・150ｇ

にんにく・・・1/2かけ

玉ねぎ（薄切り）・・・150ｇ

しいたけ・・・4枚

れんこん・・・100ｇ

松の実・・・大さじ3

オリーブオイル・・・小さじ2

塩・胡椒

【A】

卵・・・2個

卵黄・・・1個

牛乳・・・180ｍｌ

生クリーム・・・180ｍｌ

粒こんぶ・・・小さじ1

チェダーチーズ・・・50ｇ

ゴーダチーズ・・・50ｇ

おぼろ昆布・・・お好みの量

 

＜作り方＞

1、パイ生地を作る。ボウルにふるった薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、5ｍｍ角に切った冷たいバターを加え、スケッパーで切るようにして全体がなじむように手早く混ぜ合わせる。

2、冷水を入れ、生地をこねすぎないようにひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

3、パイ皿に生地を伸ばして敷き、パイが浮き上がらないように重しをして190度に予熱したオーブンで10分ほど焼き、重しを取って5分くらい、空焼きする。

4、フィリングを作る。ほうれん草は5ｃｍに切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しいたけとれんこんは1ｃｍの角切りにする。松の実は予熱の時間を利用して軽くオーブンで焼いておく。

5、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りを出しながら熱し、玉ねぎ、れんこん、しいたけ、ほうれん草の順に炒め、塩コショウで味を調えたら松の実を加える。

6、ボウルにAを入れ、泡立てないように混ぜ合わせる。5ｍｍの角切りにしたチーズの半量も加える。

7、パイが焼けたら熱いうちにチーズの残りを乗せ、⑤をまんべんなく広げ、⑥を注ぐ。

8、180度に予熱したオーブンで35分前後焼く。残り10分くらいになったらおぼろ昆布を乗せて焼き上げる。（焼き上がりは中心に竹串を刺して、何もついてこなければOK）

 

食事系キッシュはお野菜もたくさん摂れる上、お腹も満足感でいっぱいに♡

お好きなお野菜たくさん入れて、シャンパンやワインのお供におススメです☺

 

今回使ったのはこちらです☺

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あるととっても便利！

【おぼろ昆布】を使って、毎日の食卓に昆布をプラスしてくださいね☺

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◆◇ 待望の袋入りが新登場♪大人気商品「松葉炊き昆布」の袋入りが新発売！！

ロングセラー商品、海生堂の炊き昆布★
「自宅用に袋入りが欲しい！」とたくさんのご要望にお応えし、この度販売開始となりました！

■松葉炊き昆布　50g　594円（税込）
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◆◇ 奥井海生堂の新商品♪だし塩ナッツミックスが好評発売中！

新しくだし塩をまぶしたミックスナッツが新登場！
だし塩味がやさしい風味になっています。
そのまま食べても、砕いてサラダに振りかけて、お菓子やパンにミックスしたりとお料理の幅も広がります★
やさしいだし塩の風味を体験してみてください。

■だし塩ナッツミックス（昆布だし入り）648円（税込）
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◆◇ 鰹節 削り節 血合抜き：花かつお 40ｇ＜期間限定・数量限定＞が新発売♪

鹿児島県枕崎産のかつおに、天然のカビ付けを行い熟成させた「かつお節削り節」。
血合い抜きなので、上質の澄んだ出しがとれます。
天然菌により燻製された本物のかつお節は非常に貴重です。豊かな香りをお楽しみください。

 

◉利尻昆布との合わせ出汁に、ぴったりなかつおかれぶし削りです。
◉上品な済んだおだしは素材の味を引き立てます。

 

今回新たに販売開始した鰹節2種。
以前お取り扱いした際、昆布との合わせ出汁に良いと大変ご好評をいただきまして、
再販をご希望されるお客様の声を受け、再び販売することとなりました☺

 

他の鰹節が食べられなくなるぐらい、どちらも本当に香り高く、きっとご満足いただけるおススメの商品です。
「待ってました！」の方も、まだ試したことがない方も、ぜひお買い求めくださいませ☺

 

 

■血合抜きの花かつお(40ｇ)と利尻昆布(30ｇ)のセット＜数量限定＞★1,080円（税込）
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【単品はこちらから】
■澄んだ出しが特徴　昆布水にも：蔵囲利尻昆布　小袋30g　496円（税込）
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■蔵囲利尻昆布 中袋80g　1,620円（税込）
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■鰹節 削り節 血合抜き：花かつお 40ｇ＜期間限定・数量限定＞　648円（税込）
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◆◇ 伊勢波切節 かつおのかれぶし：波頭46ｇも新発売です♪

本枯節を輪切りにし繊維を切って削ることにより、食味、食感ともに良く、おいしく召し上がっていただける鰹節です。
冷奴、おひたし、お好み焼きにぴったりです。
サラダやパスタ、焼き茄子、大根おろしなど。波頭のしぶきを想い、削り上げました。

 

■伊勢波切節 かつおのかれぶし：波頭 46ｇ　648円（税込）
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◆◇ 大吟醸純米酒【秋あがり】を数量限定で販売中！！

 

黒龍酒造の季節限定酒【秋あがり】。
厳選した⼭⽥錦から⽣み出される上質な⽶の旨みは、熟成を経てよりふくよかになりました。
すっきりと切れ味のある、秋の食材を際立たせる味わい。
⾹味共に深まる秋限定の純⽶吟醸酒です。

 

■黒龍：秋あがり 720ml（季節限定・数量限定）1,925円（税込）
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◆◇ 便利調味料【だしみつ】が好評販売中！！

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【だしみつ】。
2020年2月12日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」でも紹介された弊社の大人気商品です☺

 

やさしい甘さで、そのうえ簡単なので料理のお好きな方、和食のお好きな方へオススメの商品となっております。
厚焼き卵・あえ物・煮物など使い方は色々♪
料理の甘みにちょっと奥行きを出したいとき、砂糖代りに【だしみつ】を使うと料理がぐんとおいしくなりますよ( *´艸｀)

 

 

■だしみつ 300ml　756円（税込）
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◆◇ 便利調味料【昆布酢】も人気商品となっております。

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【昆布酢】。

砂糖と塩で酸味がやわらぎ、加えて良質な昆布のうまみがたっぷり入り、使いやすいタイプの『酢』となっております。
塩分を控えたい方にオススメです。酢が苦手な方にも好評です。
酢の物やお寿司、ドレッシングや炒め物などにも使えます。

 

■昆布酢 300ml　756円（税込）
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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/

海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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