だしは、基本のだしの取り方さえ覚えれば何にでも使えます。中でもお吸い物、煮物、卵料理、お浸し、餡やつゆには欠かせません。

魚や貝類は、素材から十分なうま味が出ます。ただし、貝類は煮すぎると身が硬くなってしまうため、煮る時間が短い時は昆布出汁でうま味をプラスすると美味しくなります☺

 

本日は「あさりと小松菜の煮浸し」をご紹介します(‘ω’)ノ

～後藤加寿子著【和食のおさらい事典】光文社より引用～

 

＜材料：4人分＞

あさりのむき身・・・80ｇ

小松菜・・・1/2束（約300ｇ）

《Ａ》

水・・・2カップ

昆布・・・5ｃｍ角1枚

《Ｂ》

酒・・・大さじ2

濃口醬油・・・大さじ1

みりん・・・大さじ2

塩・・・少々

 

＜作り方＞

1、小松菜は熱湯で塩茹で（分量外）し、水気を絞って3ｃｍ長さに切る。

2、あさりのむき身は水でさっと洗い、ざるに上げて水気を切る。

3、鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらＢを加える。あさりを加えてさっと煮て、身が膨らんだらあさりを一旦取り出す。

4、鍋に小松菜を加えて少し煮て、あさりを戻して火を止め、器に盛る。好みでかつお節をのせても良い。

 

お店にあさりのむき身がないときは缶詰でも構いません。その場合は作り方4で缶詰の汁ごと入れましょう。調味料は調整してくださいね(‘ω’)ノ

 

昆布だしにおススメの昆布はこちら☺

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山出し昆布　小袋30ｇ

皆さんも山出し昆布を使って、毎日の食卓に昆布をプラスしてみてくださいね🍚🥢

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◆◇◆◇【数量限定・季節限定】ハート柄和紙箱入り詰合せのご紹介♪

ヘルシーなバレンタインの贈りもの♪
ハート柄和紙箱入りの各種詰合せをご用意致しました♡

「チョコレートも良いけれど、こういう方が嬉しい！」という方、意外と多いのではないでしょうか。
他とは一目置かれるバレンタインの詰合せ( *´艸｀)

■【季節限定】佃煮詰合せ＜白とろろ＆つづれ昆布＞赤ハート柄　1,450円（税込）
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■【数量限定】佃煮詰合せ＜白とろろ・椎茸入り塩・つづれ昆布＞赤黒ハート柄　1,850円（税込）
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◆◇◆◇【ネットショップ限定】海生堂のだし比べセット（ミニ和紙バッグ付き）が新発売！

人気のだしパックと、弊社おススメ、蔵囲利尻昆布＆羅臼昆布の嬉しいだし比べセットです。
昆布やかつお・いりこなど使う素材によってだしの違いを比べられます♡

今なら、手づくりの越前和紙のミニ手提げ袋も付いています♪

※中身の変更はできません。
※ネットショップ限定・数量限定の商品となります。

■【ネットショップ限定】海生堂のだし比べセット（ミニ和紙バッグ付き）　2,500円（税込）
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◆◇◆◇【ネットショップ限定】海生堂のお子様おやつセット＋恐竜ミニハンカチ付き（ミニ和紙バッグ付き）が新発売！

お子様にも人気の海生堂の昆布おやつのセット♡
もちろんお子様から大人まで楽しめる嬉しいおやつの組合せです♪
何枚あっても嬉しいミニハンカチ付き★大人の方にも嬉しい機能が付いているハンカチです♪

◆ふわふわ超極細繊維（マイクロファイバー）の特徴◆
肌触りが良く、汗や水の吸収性も抜群です。軽くお肌に当てるだけで、余分な皮脂を取ります。
週1～2回のお肌ケアに、ピーリングタオルとしてぬるま湯で湿らし軽く絞ってから優しくなでるように拭いて余分な角質を取ります。
ご使用後はいつもよりもたっぷり保湿してお肌を整えてください。

今なら、手づくりの越前和紙のミニ手提げ袋も付いています♪
ちょっとした小さな手土産としても活躍してくれますよ！

※中身の変更はできません。
※ネットショップ限定・数量限定の商品となります。

■【ネットショップ限定】海生堂のお子様おやつセット＋恐竜ミニハンカチ付き（ミニ和紙バッグ付き）　1,500円（税込）
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◆◇◆◇【ネットショップ限定】海生堂のおぼろ昆布とろろ昆布４種セット（ミニ和紙バッグ付き）が新発売！

弊社不動の人気のおぼろ昆布と、とろろ昆布。
その他太白おぼろ昆布と、白とろろ昆布の弊社おすすめの４種が入った嬉しいセットです。

職人手すきのおぼろ昆布と太白おぼろ昆布など削る部分ややり方によって舌触りや風味の違いを体感できます♡

今なら、手づくりの越前和紙のミニ手提げ袋も付いています♪
ちょっとした小さな手土産としても活躍してくれますよ！
４種の違いを是非ご体験くださいませ★

※中身の変更はできません。
※ネットショップ限定・数量限定の商品となります。

■【ネットショップ限定】海生堂のおぼろ昆布とろろ昆布４種セット（ミニ和紙バッグ付き）　1,400円（税込）
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◆◇◆◇【ネットショップ限定】嬉しい越前和紙の手作りミニ手提げ袋付き★

海生堂のこんぶ飴３種セット＋恐竜ボールペン又はシャープペン（ミニ和紙バッグ付き）が好評販売中！

弊社人気のおやつ昆布、ランキング上位の昆布飴の３種をセットにした嬉しいセットです。
さらに！恐竜柄のボールペン又はシャープペンどちらか1本が付いています♡

今なら、手づくりの越前和紙のミニ手提げ袋も付いています♪

このミニ手提げ袋は越前和紙のサンプル用紙を有効活用する為にアップサイクル☺
社員が心を込めて製作しております♡
※アップサイクルとは、捨てられるはずのものに対して『元よりも価値の高い、新たな製品を生み出すこと』を指します。
アップサイクルはSDGsの一環です。

ちょっとした小さな手土産としても活躍してくれますよ！
ぜひ、こんぶ飴３種の食べ比べしてみてくださいね～

■海生堂のこんぶ飴３種セット＋恐竜ボールペン又はシャープペン（ミニ和紙バッグ付き）　1,200円（税込）
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◆◇◆◇長寿のお祝いに。木箱入り長期熟成蔵囲利尻昆布【OKU-120】で特別な贈り物♡

海生堂を代表するギフトです。

北海道の最北端、礼文島で収獲される天然昆布を更に弊舗で選りすぐり、
立派な昆布のみを木箱に詰合せました。

■木箱入長期熟成蔵囲利尻昆布400ｇ入【OKU-120】：長寿のお祝い、結納式の手土産、顔合わせのご挨拶に　12,960円（税込）
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大本山永平寺のお台所（大庫院）や、京都の有名料亭で使われている最上級のだし昆布です。

弊舗の専用昆布蔵で、じっくりと寝かせた蔵囲昆布、
他では一切手に入らない最高級出し昆布の逸品です。

越前手剥き奉書の掛け紙、越前水引細工、包装は越前手剥き和紙となります。
慶弔の対応等はご注文の際にご指定ください。

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◆◇◆◇年始の御挨拶やホームパーティーに♪小さな手土産には越前和紙箱入りおしゃれな昆布ギフトを♡

2022年の幕開け！
年始の御挨拶、新年会の手土産にピッタリ♪
喜ばれる詰合せ商品の特設ページを開設中です♪

ネットショップのトップページ内、「小さな手土産特集」のバナーをクリックしてぜひご覧ください。
またキーワード検索【小さな手土産】でも検索してみてくださいね♪

■小さな手土産特集、特設ページ
ご購入はこちら↓↓

奥井海生堂の代表的なギフト商品、和紙箱詰合せギフト。
小さな和紙箱は、小物入れなど、贈られた後も大活躍と大変喜ばれております。

大切なお手紙や書類、筆記用具などなど、お好みにぜひ保管利用してくださいね☺

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◆◇◆◇とってもお得なセット♪おためし昆布パックが好評販売中☺

海生堂の昆布を食べ比べ！お味見にどうぞ(‘ω’)ノ

「コレってどんな昆布でどんな味なのかな？」
「気になるし、一度おためしで食べてみたい！」

そんなお客様への特別企画！この機会にぜひ送料無料でお手に取って食べ比べたり、お味見してみてくださいね★

とってもお得な数量限定商品の為、限定数に達し次第販売終了となります。ご了承くださいませ。
新規のお客様も、もちろん何度もお買物いただいてるお客様もお買い求めいただけます。

・中身の差替えは出来ません。
・「のし掛け」「個別包装」は致しかねます。
・お一人様3セットまで。(お送り先は1件のみ）
・他の商品を一緒に購入される場合は、送料が無料になります。

■お試し昆布パック（塩こんぶ飴入り）：暮らしを応援お得セット★送料無料　3,350円（税込）
ご購入はこちら↓↓

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◆◇◆◇【ネットショップ限定】嬉しいプレゼント付き★
昆布といりこのだしパック(大)２袋セット+和紙柄缶(吉祥柄）が大好評販売中☺

人気のだしパック「昆布といりこのだしパック10ｇ×15包」のお得な２袋セット！
しかも！今なら可愛い吉祥柄の和紙柄缶（参考価格：300円）を１個プレゼント♡

和紙柄缶には内蓋がついているので、茶葉や当商品（だしパック）の保管にも最適です♪
期間限定・数量限定なので、ぜひお早目にお買い求めくださいませ★

■嬉しいプレゼント付き★昆布といりこのだしパック(大)２袋セット+和紙柄缶(吉祥柄）　3,240円（税込）
ご購入はこちら↓↓

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◆◇降雪や強風による荷物のお届け遅延について

降雪や強風による交通規制やフェリー・JRの遅れ等により、全国的にお荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
予めご承知おきくださいますようお願い申し上げます。

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◆◇ 黒龍酒造の【純吟 垂れ口720ml】を新発売！！

槽⼝から流れる純⽶吟醸のうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。
しぼりたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいをお楽しみください。

■黒龍 純吟 垂れ口720ml　1,650円（税込）
ご購入はこちら↓↓

◆本品は化粧箱は付いておりません。
※化粧箱が必要な方は別途110円（100円）賜ります。

～黒龍酒造の秋冬限定の燗専用酒【燗たのし】も好評販売中です～

黒龍酒造の秋から冬限定の燗専用酒【燗たのし】。
2004年以降、燗を追求し続けて、満を持して生まれた秋冬限定の「燗専用酒」です。

低温で長期に熟成させた純米酒は、時の流れと共に穏やかさとまろやかさを纏います。

食中酒としてシーンを選ばず、どんな料理でも楽しめるお酒となっています。
秋から冬限定の燗専用酒をお好みの温度に温めてお楽しみください。

■九頭龍 燗たのし 720ml＜黒龍のお酒：季節限定★2022年3月末まで＞
ご購入はこちら↓↓

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◆◇ 【重要】手数料の変更に関するお知らせ

2022年1月より誠に勝手ではございますが、弊社でご利用の代引手数料とコンビニ（郵振）決済手数料の金額変更を行います。

詳しくはこちら↓↓

以上の内容を十分にご確認いただきまして、ご理解・ご了承いただきますようお願い申し上げます。

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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/

海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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