季節のお野菜で色んなピクルスを愉しんでください☺

 

本日は【利尻昆布】と【結び昆布】を使ったお料理、『ピクルス』をご紹介いたします(‘ω’)ノ

～【海生堂の昆布レシピ集 | ebook5】より引用～

 

 

＜材料＞

《ピクルス液》

・水・・・1L

・塩・・・35ｇ

・グラニュー糖・・・60ｇ

・酢（とば酢）・・・125ｍｌ

・利尻昆布・・・10ｃｍ角

・にんにく・・・小1片

・鷹の爪・・・1本

・ローリエ・・・1枚

・マスタードシード・・・小さじ1/2

・グローブ・・・5粒

・国産レモン・・・3切れ

・結び昆布・・・10個

≪おすすめ野菜≫

■春：芽キャベツ、ブロッコリー、新玉ねぎ

■夏：ズッキーニ、きゅうり、パプリカ

■冬：かぶ、セロリ、人参、カリフラワー、レンコンなど

 

＜作り方＞

1、昆布（利尻昆布・結び昆布）・レモン以外のピクルス液の材料を鍋に入れ、一度沸かす。沸かしたら完全に冷まして利尻昆布とスライスしたレモンを入れる。

2、野菜を食べやすい大きさにカットする。湯を沸かし、塩を加え（湯1Lに塩小さじ2程度）、カットした野菜をさっとくぐらせる。（茹でるのではなく、殺菌と色だしのため）

その後ペーパータオルの上に取り出し、うちわであおいですぐに急冷する。

3、野菜が完全に冷めたら、水気を完全に拭き取りながらピクルス液につける

☆コツ☆

この時かぶやカリフラワーなどの香りの弱い野菜と人参、セロリなどの香りの強い野菜に分けて漬けると食べやすくなります。食べる1日前に香りの弱い野菜の瓶に香りの強い野菜を加えて混ぜると良いです☺

4、いただく半日前に結び昆布を加える。（早くから加えると結び目がほどけるため）

 

●奥井海生堂●の【利尻昆布】・【結び昆布】はこちらからお買い物できます　↓↓↓

蔵囲利尻昆布　小袋30ｇ　496円（税込）

黑結び昆布　小袋10ｇ　378円（税込）

皆さんも【利尻昆布】・【結び昆布】を使って、毎日の食卓に昆布をプラスしてみてくださいね🍚🥢

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◆◇夏のDMカタログ【海生堂～福井を愉しむ～夏の贈りもの2022】から人気商品のご紹介

＿＿【 お知らせ】＿＿＿＿＿＿

ＤＭカタログにも掲載されている夏の福袋2022。
大変ご好評をいただいているのですが、福袋の中の商品の１つ、「昆布ゼリー」が現在欠品中でございます。

そのため「昆布ゼリー」に代わり、「鰹しぐれ」に変更になっております。
ご迷惑をおかけし申し訳ありませんが、予めご了承ください。
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お中元の季節です。贈り物はお決まりでしょうか？
日頃の感謝の気持ちをお届け☺奥井海生堂では、様々な真心ギフトを多数取り揃えております♪

夏の贈り物にピッタリ☀
夏を感じる詰合せをはじめ、お得なセット特集など、夏を愉しむ昆布商品を多数掲載しております。
※今年の注文用紙はご記入後、封筒にして投函していただくタイプになっております。ご使用の際は、お手数ですがセロハンテープをお使いいただき投函をお願い致します。

詰合せセットでは、福井を感じられる【福井めぐり】＆役立つ昆布商品の詰合せ【和の味わいＲ】が人気です☺

■福井めぐり　5,300円（税込）
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奥井海生堂売れ筋の大人気商品【鯖缶】と【団助ごまどうふ】、
そのまま使える昆布商品と、本格的なだしが簡単にひける【海生堂のだしパック】も入っています☺

■和の味わいＲ：奥井海生堂の昆布ギフト　4,320円（税込）
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何かと役立つ昆布商品の詰合せ♪
夏のご挨拶、出産、婚礼等の内祝、夏の手土産、帰省の手土産にもおススメです。

単品商品の売れ筋第１位は、蔵囲利尻昆布切落しの大変お得な６パックセット♪
毎回大好評で、この機会にまとめ買いされる方もいらっしゃいます☺

■【期間限定】蔵囲利尻昆布切落6パック徳用セット＜2022年8月末まで＞　4,600円（税込）
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※ギフト包装・のし掛けは致しかねます。

売れ筋第２位はこちら♪
■おぼろ昆布50ｇ×３袋お得セット　1,620円（税込）
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１位も２位も夏だけのお得なセットです。お買い求めはお早めに☺
お届け先1件につき5,000円以上購入で、嬉しい送料無料です♪(‘ω’)ノ（8/31まで）

電子カタログはこちら↓↓↓

今年の夏の贈り物も奥井海生堂にお任せください♪☺♪
※９月１日ご注文分から佃煮昆布や和紙箱など一部商品の価格改定をさせていただきます。８月３１日までは現在の表示金額でご購入可能です。

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◆◇夏の福袋2022のご紹介☺

今年も販売しております！
夏限定のとってもお得なセットです。

■夏の福袋2022【2022年8月31日まで】3,000円（税込）
ご購入はこちら↓↓

※現在「昆布ゼリー」が欠品中の為、中身が「鰹しぐれ」に変更になっております。

「おうちごはん」の力強い味方！
福袋ですので本当にお得なセットですよ★

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◆◇ 【新柄入荷】絵便りふきん、新柄４種類のご紹介☺

真っ白なふきんをキャンバスに見立て、上品で華やかな絵柄をちりばめた【絵便りふきん】。
オリジナルの詰合せセットに追加される方も多く、隠れた人気商品です。

眺めて楽しい、使って嬉しい。まるで絵便りのようなかわいいふきん。
新たに【花畑】、【レモン】、【ハーバリー】、【キッチン】の４種類が入荷しました♪

■絵便りふきん【花畑】 550円（税込）
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■絵便りふきん【レモン】 550円（税込）
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■絵便りふきん【ハーバリー】 550円（税込）
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■絵便りふきん【キッチン】 550円（税込）
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吸水力が高く、丈夫で使い勝手のよい、蚊帳の夢ふきんシリーズ。

蚊帳生地6枚重ね・35cm×40cmと大きく使いやすい厚さなので、
台拭きとして、食器拭きとして、どんな用途でもご使用いただけますよ☺
（おふきんの裏面は無地の生成色です。）

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◆◇ 黒龍酒造の【感謝ボトル720ml】が残りわずかです。

福井県農業試験場と県酒造組合がタッグを組んで大吟醸向けに新たに開発された酒米「さかほまれ」を100％使用。
磨き40％の純米大吟醸酒です。

桃を思わせる、上品でいてふくよかな香り、柔らかい旨み。
軽やかな酸味が全体を引き締め、黒龍らしい「圧倒的美しさ」を感じることができる味わいに仕上がっています。

■黒龍 感謝ボトル 720ml　4,400円（税込）
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◆◇夏の手土産にピッタリの２種類をご紹介☺☀

■夏の手土産（豆うちわ入り）【8月31日まで期間限定】　2,330円（税込）
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毎年恒例の夏限定ギフト★かわいいミニうちわ入りギフトです！
※豆うちわの柄はおまかせになります。

■海生堂の手土産（ふんわりミニはんかち入り）　3,000円（税込）
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お手頃な価格とお手軽に食べられる物を集めました。
何枚あっても嬉しい、かわいい「ふんわりミニはんかち」入りです。

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◆◇お酒が好きな方への贈り物に♪お酒の肴になる昆布とお酒のセットのご紹介☺

黒龍大吟醸の小さい飲み切りサイズ＆お酒の肴になる昆布のセット。
お酒が好きな方への贈りものに、喜ばれること間違いなしです☺

■黒龍大吟醸と昆布の詰合せ：酒ギフト【福海-ふくみ-】　3,410円（税込）
ご購入はこちら↓↓

こちらも毎年大人気♪
大人気の佃煮昆布と黒龍のお酒がセットになった嬉しい詰合せ★

山椒がピリッと効いたちりめんと、職人手すきの太白おぼろ昆布、南高梅の風味がくせになる塩昆布が入っています。
佃煮昆布を酒の肴に晩酌はいかがでしょうか。

■大吟醸 龍 と佃煮昆布詰合せ・酒ギフトA ＜黒龍のお酒＞　7,700円（税込）
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◆◇便利調味料【だしみつ】でおうちごはんをぐんと美味しく☺♡

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【だしみつ】。
2020年2月12日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」でも紹介された大人気商品です☺

やさしい甘さで、簡単便利なので料理のお好きな方、和食のお好きな方へオススメの商品となっております。
厚焼き卵・あえ物・煮物など使い方は色々♪
料理の甘みにちょっと奥行きを出したいとき、砂糖代りに【だしみつ】を使うと料理がぐんとおいしくなりますよ( *´艸｀)

■だしみつ 300ml　756円（税込）
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大人気のだしみつ、昆布酢、そして昆布酒醤油の便利調味料3点セットも大好評販売中です☺

◆◇ 便利調味料3点セット（だしみつ・昆布酢・昆布酒醤油） 2,268円（税込）
ご購入はこちら↓↓

便利調味料で楽しいおうちご飯にしてくださいね♡

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◆◇夏休みの工作にいかがでしょうか☀各種、越前和紙切落しが大人気です☺

世界に誇れる日本の宝、美しく洗練された越前和紙。
弊社ではこの越前和紙をギフト専用の箱・包装に使用しています。その箱の製作時に和紙の切れ端が無用のものになります。

ギフト専用の箱にはなれなかったこの「越前和紙の小さな切落し」が大好評販売中です。

メッセージカード代わりに、折り紙、ブックカバー、コースターや箸袋、箸置きとして等、
アイデア次第で色々な用途にご使用いただけます。

■【数量限定】越前和紙 ちいさな切落しセット 200ｇ入(計売り)　330円（税込）
ご購入はこちら↓↓

色々な色柄・サイズが透明袋の中にセットになっています。和紙の小物制作などで是非ご活用してください♡

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◆◇◆◇長寿のお祝いに。木箱入り長期熟成蔵囲利尻昆布【OKU-120】で特別な贈り物♡

海生堂を代表するギフトです。

北海道の最北端、礼文島で収獲される天然昆布を更に弊舗で選りすぐり、
立派な昆布のみを木箱に詰合せました。

■木箱入長期熟成蔵囲利尻昆布400ｇ入【OKU-120】：長寿のお祝い、結納式の手土産、顔合わせのご挨拶に　12,960円（税込）
ご購入はこちら↓↓

大本山永平寺のお台所（大庫院）や、京都の有名料亭で使われている最上級のだし昆布です。

弊舗の専用昆布蔵で、じっくりと寝かせた蔵囲昆布、
他では一切手に入らない最高級出し昆布の逸品です。

越前手剥き奉書の掛け紙、越前水引細工、包装は越前手剥き和紙となります。
慶弔の対応等はご注文の際にご指定ください。

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◆◇ 重要なお知らせ

奥井海生堂ネットショップにて2017年10月以前（旧システムでの運用期間）にマイページをご登録をされ、
その後、当ネットショップでの商品購入、又、マイページ更新をされていないお客様につきましては、
【2022年8月末にて】お客様の会員登録情報を削除させて頂きます。

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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◆◇ 【重要】手数料の変更に関するお知らせ

2022年1月より誠に勝手ではございますが、弊社でご利用の代引手数料とコンビニ（郵振）決済手数料の金額変更を行いました。

詳しくはこちら↓↓

以上の内容を十分にご確認いただきまして、ご理解・ご了承いただきますようお願い申し上げます。

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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/

海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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