こんにちは(^^♪

先日、日本茶セミナーに、参加させていただきました。家庭で、お茶を美味しく淹れることって、いろんな意味で大切です。コミュニケーション、和食文化の継承、何より健康の為など。

（近頃は急須がないご家庭が多いそうで、和食文化継承を推進しております弊舗もそれは「ダメダメ」と感じております。）

お茶の香りは、アロマとしての効能があるようです。そうそう、お茶の香りは、本当に心安らぎます。だしの香りと一緒ですね。

写真のように、お茶のいろいろな葉っぱもご準備されており、あらためて種類の違いを認識しました。

＜分類について＞

■緑茶（不発酵茶）■ウーロン茶（半発酵茶）■紅茶（発酵茶）

＜効能について＞

■渋味　カテキン・・12の効能があるそうです。血圧上昇抑制、コレステロール上昇抑制、虫歯予防、消臭、抗菌作用　などなど

■苦味　カフェイン・・疲れをとる、眠気防止、利尿作用他

■旨味　テアニン・・リラックス効果他

まるでサプリメントみたいですよ。　笑

右と左のお茶の色の違いについて。。。

実証実験をしてくださいました。

廻し注ぎによるお茶とささっと入れたお茶はこんなに違うんです(＠_＠;)

今日は、二人一組にて、お茶（知覧茶）を廻し淹れ、、

小堀日之出堂さんの和菓子もいただきました。お茶によく合う生菓子です。本当に美味しいかったんです。

お茶の淹れ方を教えて頂くことがなかったので、とても勉強になりました。

大昔、新人研修で、少しだけ聞いたかも^^;

淹れ方だけでなく、効能や、お茶のポイントをギュギュッとお聞きできました。

家庭でも、急須でお茶を淹れて飲むようにしたいと思いました。（ティーバッグはお手軽ではありますが。。。）

インストラクターの中道さま、主催者さま、お世話をしてくださった関係者の皆様、ありがとうございました。<(_ _)>

 

●本日のちょっこらおまけ

これ、知ってます？

2017年3月24日の発売開始から大ヒットを記録しているうんこ漢字ドリル。。。

おもしろいもの大好きな光子専務が持っていたんです。流石です＼(~o~)／

大人用のうんこ漢字ドリルと言うものもあるそうなんです。

漢字が書けなくなってきたので、とっても興味がわいております(^_-)-☆

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