たけのこの美味しい季節です。たけのこは、春のお惣菜にかかせませんね。
#たけのこと昆布！（自己流）美味しく炊き上がりました～。厚揚げも仲間入り♪ 昆布は #早煮昆布 で この季節にお楽しみな #昆布のお惣菜 たけのこは #重武農園 さんからの初物で (^^)/ 昆布は結んで見栄えよく(^^♪
本日は、和食のおさらい５月編をご紹介します♪
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【八十八夜】
八十八夜は立春から数えて88日目にあたる日のこと。
現在の暦では、5月2日ごろ。お茶の産地では茶摘みが始まるそうです。
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お茶の名産地といえば・・・日本第一位の生産量を誇る、静岡県がやはり有名ですよね(^O^)
静岡茶の新茶、本場で一度飲んでみたいものです。
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【端午の節句】
日本では、男の子の誕生や成長を祝う行事。
「こどもの日」として国民の祝日に制定されています。
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男の子のいる家庭では、かぶとなどの五月人形を飾り、外には鯉のぼりをあげますが、
女の子しかいない我が家では「こどもの日」というよりも、
「柏餅」や「ちまき」を食べる日になってしまっています(^_^;)
こどもの日が近づくにつれて、スーパーや和菓子屋さんに「柏餅・ちまき」が並ぶのが毎年待ち遠しいものです。
春が旬！たけのこを使ったレシピです♪
●和食のおさらい事典 p34,p154,p155 より引用●
ごはんと一緒に炊くもよし、煮るもよし、揚げるもよしなたけのこ。
季節限定の「たけのこ昆布」を使うのがオススメです♪
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