過ごしやすいお天気が続いています。
今日で、9月も終わり、今年も残り3カ月、ちょっと寂しいです。
先日、こんな感じで、昆布のだしの検証をしました。
詳しくは、後ほど。。。 水の性質は重要ですね。
極みのだし・・・研鑚を積んでいます。
以前、取引先様より頂いた、添加物の勉強会の資料を活用しています。
なかなかの難問です。 しっかり、理解をして、お客様にお応えしたいと思います。
では。
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過ごしやすいお天気が続いています。
今日で、9月も終わり、今年も残り3カ月、ちょっと寂しいです。
先日、こんな感じで、昆布のだしの検証をしました。
詳しくは、後ほど。。。 水の性質は重要ですね。
極みのだし・・・研鑚を積んでいます。
以前、取引先様より頂いた、添加物の勉強会の資料を活用しています。
なかなかの難問です。 しっかり、理解をして、お客様にお応えしたいと思います。
では。
