７月２３日（木曜日）は東京ガスキッチンランド江東、２４日（金曜日）は東京ガスキッチンランド世田谷の２会場で昆布の講演をさせて頂きました。両会場午前、午後の２回づつ、計４回の講演会になりました。日頃は大変人気のある料理教室だそうです。今回は少し和食を勉強？する会だそうで、どの講演時間も皆さん熱心にお聞きいただきました。

両会場ともさすがにしっかりとした、立派な会場で、パワーポイントやテレビ、ディスプレーの設備も完璧で、講演会も大変スムーズに進行しました。最も手馴れた素晴らしいスタッフの皆様方のお陰です。お客様が入られる前の会場の様子を写しました。

きき昆布は４種類。利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、山だし昆布。全て昨晩からの水出しです。お出しする前に少し、５分ほど火入れをしました。今回はだしの出も良く、それぞれ特徴あるだしが引けました。お客様も昆布だしの違いに大喜びでした。

私の講演のあとは、昆布だしを使ったお料理を楽しみました。昆布出しのうま味をベースにした薄味のお料理。すごく美味しく頂きました。

両会場にはそれぞれ専属のスタッフの方々がつめていらっしゃいましたが、今回の私の講演会を打ち合わせから、２日にわたって色々とサポートしていただいた、伊藤様、伊藤様（実は同じお名前でした）と大内山様。本当にお世話になりました。有難う御座いました。次回は是非、福井へ、弊社の昆布蔵へ起こし下さい。

東京ガスキッチンランド世田谷では、さざえさん一家にお出迎え頂きました。それにしても暑い日でした。

東京ガスキッチンランドにおこし頂きました、お客様、スタッフの皆さん、本当に有難う御座いました。