先週末、神戸北野ホテル 総支配人で、グランシェフの 山口 浩様とルレ・エ・シャトー日本オフィス ディレクターの神谷由紀子様が御来社くださいました。
世界にその名を馳せる ルレ・エ・シャトー そのホテル&レストランの称号を持つ神戸北野ホテルは、「美食を愛でる、心豊かなひとときを過ごしていただきたい」と云うコンセプトで生まれた憧れのオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）です。
http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/top/
蔵囲昆布を興味深くご覧になりました。２０年以上時を経た長期蔵囲い昆布に驚かれていました。
だしの試飲。。。是非海外のシェフの方々に試飲して頂きたいと神谷様は熱く語っておられました。
山口グランシェフは、センスがよくてお話上手です。ホスピタリティの高さが窺い知れる感じです。
http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/15th/#post-2103
ルレ・エ・シャトーとは。。。
今年の秋にはルレ・エ・シャトーの世界大会が始めて東京で開催されるそうです。その準備が大変だそうです。弊社の後のシュケジュールも過密でした。週末の雪の影響いかがでしたでしょう。北陸地方は今年一番の大雪でした。寒さ厳しい中、本当におこし頂き有難う御座いました。御苦労様でした。
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