先週末に、全国料理学校協会 福井県支部の皆様が来社くださいました。
青池調理専門学校の理事長様、副校長先生が同行されて、高校生の皆さん、社会人の皆さんをご案内くださいました。ありがとうございました。
食育インストラクターの講習会として、「食の伝承」をテーマに「昆布に関する講義」のご依頼がありました。ところ、製造部長の岡田がサクサクとマイペース(^_-)-☆で、「昆布の歴史」をお話しました。
ご静聴ありがとうございました。
青池理事長が、海の環境と、昆布の生育について、注目されていらっしゃいました。流石です。
ご質問もお受けしながら、楽しく学んで頂けたかなと思います。
又、「和食のためのクリンスイ」のこともお話しましたところ、大変、ご納得いただけたようです。
だしをひくこと、そして水の料理と云われる「和食のお料理」において、水の重要性は欠くことができません。
クリンスイ ← 詳しくはコチラ
6月に入り、気候の心配もされていたそうですが、今日は爽やかな一日となり、無事、研修を終えられたようです。
ますます、食の重要性が感じられる時代です。食育インストラクターとして、たくさん学んで、経験を積んで、「食」について」是非、語って頂きたいと願っています。
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