ソムリエ協会の皆様が来社

2018年9月7日（金）

ソムリエ協会の皆様が来社

先日、「ワイン女子、ワイン男子の夏の北陸旅行」で弊社へお立ち寄りを頂きました。幹事役はSOMMELIER編集長のS様。弊社社長とはワインを通じて日頃親しくして頂いている方々ばかりです。社長も首を長くしてお待ちしていました。

まずは3Fの食堂にて、昆布の説明をさせていただきました。S様以外は初めて弊社へお越しの方々ばかりです。興味津々で昆布の説明に耳を傾けて頂きました。

パワーポイントにて、昆布の講義をさせていただきました(^^)

昆布は、産地（浜）により収穫される昆布が違い、昆布の種類により味が違うこと、使い方も違うことを色々と説明させていただきました。ワインのテロワールやA.O.Cに通じる昆布の産地違いの世界に皆様興味を持たれていました。

昆布出しの試飲では、利尻昆布・山出し昆布・日高昆布の３種類のだしの味の違いを体験して頂きました。日頃、ワインの世界のブドウ品種やテロワール、ビンテージの違いに敏感な方々ばかりです。昆布の種類による微妙な味わいの違いに喜ばれていました。

その後は、光子専務より越前和紙の説明をさせていただき、和紙箱のラッピング室で、じっくり見ていただきました。

その後、昆布の出荷までの作業の様子も見学されました。

もちろん、最後に昆布蔵をご覧いただきました。

昆布蔵に眠る年代物の昆布には、大変ご興味を持たれ、希少な平成元年収穫の香深浜産利尻昆布、蔵囲30年物、を見ていただきました。日頃フランスをはじめ、ヨーロッパや世界のワイナリーを訪ね歩いておられる方々ばかりです。それでも昆布蔵のビンテージ昆布には大層驚かれていました。

神楽本店では、沢山のお買物をしてくださいました。本当に、ありがとうございました。

遠方からのご来訪に、心より感謝申し上げます。有り難う御座いました。

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