つづらは、古来より収納用具として重宝され、生活の様々なシーンに登場してきました。昔話の「舌切り雀」で、ご存知の方も多いことでしょう。
手間を惜しまず丁寧に作られた京つづらは、防虫・防湿、防腐効果を持ち、耐久性も高い最高の収納具です。実用性だけではなく、その無駄のないフォルムには「用の美」とも呼ぶべき美しさがあります。
一つのつづらを仕上げるまでには、大変な手間と根気、そして長年の仕事により培われる技術を要します。現在、籠作り・和紙張り・漆塗りまでの一連の仕事を一貫してこなす職人は、京都・渡辺商店のご主人、渡辺豪和さんただ一人です。
作り手の激減に加え、安価な収納用具が容易く入手できることもあり、日常生活でつづらを見かけることは少なくなってしまいました。
奥井海生堂では、神楽本店をはじめ直営店での販売ディスプレイに、渡辺商店様の京つづらを使用しております。文化の継承には、作り手の育成だけではなく、それを受けて使用する人間が不可欠です。連綿と培われた伝統の技を絶やさぬために、何か少しでもお手伝いできればという思いもありました。しかし何より、京つづらの美しさに魅せられたことがはじまりです。
店頭のつづらをご覧になり、懐かしむ方、「これなあに？」と興味を持たれる方、様々な方がいらっしゃいます。弊舗での出会いが何かのきっかけとなることがあれば、幸いでございます。
詳しくはこちらもご覧ください☺
https://www.konbu.jp/culture/japanese_culture/tsudura.shtml
◆◇ 和食おすすめセット（花かつお入り）のご紹介
鹿児島県枕崎産のかつおに、天然のカビ付けを行い熟成させた「かつお節削り節」血合抜きの花かつお。
昆布との合わせ出汁に良く、上質の澄んだ出しがとれ、他の鰹節が食べられなくなるぐらい香り高く、ご満足いただけるおススメの商品です☺
大好評を受け、【和食おすすめセット】として、昆布×鰹を楽しめる詰合せを新たに販売致しました。
■和食おすすめセット（花かつお入り）：昆布×鰹で食欲の秋☺☽ 3,200円（税込）
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”和食”が感じられる詰合せ。
「もらったら嬉しい♡」ちょっとした手土産にもおススメです☺
◆◇こちらも引き続き販売しております♪
■血合抜きの花かつお(40ｇ)と利尻昆布(30ｇ)のセット＜数量限定＞ 1,080円（税込）
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【単品はこちらから】
■蔵囲利尻昆布 小袋30g：澄んだ出しが特徴 昆布水にも 496円（税込）
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■蔵囲利尻昆布 中袋80g 1,620円（税込）
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■花かつお 40ｇ＜期間限定・数量限定＞鰹節 削り節 血合抜き 648円（税込）
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◆◇ 伊勢波切節 かつおのかれぶし：波頭46ｇも人気です♪
本枯節を輪切りにし繊維を切って削ることにより、食味、食感ともに良く、おいしく召し上がっていただける鰹節です。
冷奴、おひたし、焼きそばや焼うどん、お好み焼きにぴったりです。
サラダやパスタ、焼き茄子、大根おろしなど。波頭のしぶきを想い、削り上げました。
■波頭 46ｇ：伊勢波切節 かつおのかれぶし 648円（税込）
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◆◇ だしパック大×3袋セットの販売開始♪
簡単にお出汁がとれると大好評の奥井海生堂のだしパック♪
食塩不使用で濃厚なだしが取れるので、減塩生活にも最適です☺
「昆布とかつおのだしパック10ｇ×15包」のお得な３袋セットが登場！
そして今だけの特別セット！なんと！今なら可愛い吉祥昆布柄の和紙柄缶がもれなくついてくる♡
■【ネットショップ限定】とってもお得★昆布とかつおのだしパック(大)３袋セット+和紙柄缶(吉祥柄）5,000円（税込）
ご購入はこちら↓↓
和紙柄缶には内蓋がついているので、茶葉や当商品（だしパック）の保管にも最適です♪
単品３袋買うよりもお得な上に、和紙柄缶（参考価格：330円）が無料で1個ついてくるのでとってもお得なんです。
期間限定・数量限定なので、ぜひお早目にお買い求めくださいませ☺
◆◇ 百貨店催事情報（大宮、名古屋、日本橋）
下記日程で、催事会場にて出店致します。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ☺
◎10月20日(水)～10月25日(月) JR名古屋高島屋「グルメのための味百選」
◎10月27日(水)～11月 1日(月) 高島屋日本橋店「味百選」
コロナ感染症の感染状況により、時間変更や延期、中止の可能性がございます。
最新情報は弊社ＨＰでご確認くださいませ。
◆◇便利調味料セットのご紹介
【料理研究家 松本忠子先生の便利調味料】昆布酒醤油300mlの販売を始めました♪
時間のない朝、お弁当をいかにおいしく手早く作るか。
料理研究家、松本忠子先生が子育ての時期に、母としての愛と主婦としての知恵で編み出した「便利調味料」です。販売開始から大変ご好評をいただいております☺
毎日のお総菜作りによく使われる、昆布と鰹節をベースに、
選び抜いた確かな素材を使い、からだに良い濃厚な旨味をぎゅっと凝縮させました。
忙しい毎日、愛情のこもったおいしい料理と楽しい食卓作りは「便利調味料」にお任せください。
◆◇ 昆布酒醤油 300ml：便利調味料 756円（税込）
ご購入はこちら↓↓
煮立てても苦みや濁りが出ない極上品。鰹節は、血合い抜きの本枯れ節の薄削りのみを使用しました。
おいしさを深め、からだにやさしい、上質なものにこだわっています。
良質な昆布の旨味がたっぷり。
煮物、焼き物、肉や魚の下味や、炊き込みご飯や鍋物、お刺身のかけ醤油にもお使いいただけます。
併せて大人気のだしみつ、昆布酢、そして昆布酒醤油の便利調味料3点セットも販売中です☺
◆◇ 便利調味料3点セット（だしみつ・昆布酢・昆布酒醤油） 2,268円（税込）
ご購入はこちら↓↓
おうちごはんを助けてくれる便利調味料で、楽しい食卓にしてくださいね♡
◆◇簡単レシピ、伊勢VISON店のInstagramアカウントが出来ました♪
奥井海生堂から新たにInstagramアカウントが2つ増えました(‘ω’)ノ
●奥井海生堂の昆布を使った簡単レシピをご紹介していきます☺
アカウント：okuikaiseido_recipe ↓↓
●伊勢VISON店のInstagramでは、店舗情報やイベントのお知らせなどを発信していきます。
アカウント：okuikaiseido_vison ↓↓
お役立ち情報、驚きの発見、時にはクスっと（？）等々、
ゆるりと発信していきますので、皆さん是非フォローしてください(‘ω’)ノ
◆◇ 新米ごはんの季節です☺海生堂の炊き込みご飯の素で食欲の秋を始めませんか？☺
無添加の炊き込みご飯の素です。付属する天然日高昆布と一緒に炊き上げる事で、
昆布のうま味が引き出され、上品でとても美味しい炊き込みご飯が手軽に作れます★
■炊き込みご飯の素 230ｇ（２合用）594円（税込）
ご購入はこちら↓↓
日高昆布からも美味しい出汁やうま味が出て、簡単に滋味豊かな炊き込みご飯が出来上がります。
また、昆布は刻んでトッピングにするなどご活用くださいませ。
お好みで魚介類・山菜等を足し入れることでより一層美味しくいただけます☺
◆◇ 便利調味料【だしみつ】が好評販売中！！
料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【だしみつ】。
2020年2月12日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」でも紹介された弊社の大人気商品です☺
やさしい甘さで、そのうえ簡単なので料理のお好きな方、和食のお好きな方へオススメの商品となっております。
厚焼き卵・あえ物・煮物など使い方は色々♪料理の甘みにちょっと奥行きを出したいとき、砂糖代りに【だしみつ】を使うと料理がぐんとおいしくなりますよ( *´艸｀)
■だしみつ 300ml 756円（税込）
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◆◇ 便利調味料【昆布酢】も人気商品となっております。
料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【昆布酢】。
砂糖と塩で酸味がやわらぎ、加えて良質な昆布のうまみがたっぷり入り、使いやすいタイプの『酢』となっております。
塩分を控えたい方にオススメです。酢が苦手な方にも好評です。酢の物やお寿司、ドレッシングや炒め物などにも使えます。
■昆布酢 300ml 756円（税込）
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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/
海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/
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