お節料理にかかせない「紅白なます」ですが、お正月以外にも食べられてる方も多いと思います。
お祝い事によく使われる紅白の水引を、薄く切った人参や大根で表現しており、
この料理の歴史は古く、平安時代から「平和を願う縁起物」として使われてきました。
今回は精進料理としても食べられている「紅白なます」をご紹介します。
~曹洞宗大本山總持寺発行【跳龍令和4年1月号】より引用~
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2022年の幕開け!
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毎年大人気♪節分に向けて豆らくがんの販売を始めました。
伝統と手のぬくもりを味わう海生堂の豆らくがんです。
落雁(らくがん)は京都の御茶席などにも用いられる、日本古来の打ちもの干菓子の一つで、上品な甘さ・おいしさは格別です。
材料は、大豆と砂糖と水あめのみ。
炭火で手焼きし、一晩じっくりと焙炉します。翌日には香ばしい特製の「豆らくがん」ができあがります。
弊舗二代目辰之助の代より続く、伝統と季節のお味です。
■豆らくがん(6ヶ入) 518円(税込)
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