2022年1月17日(月)

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紅白なますレシピ~曹洞宗大本山總持寺発行【跳龍令和4年1月号】より引用~

お節料理にかかせない「紅白なます」ですが、お正月以外にも食べられてる方も多いと思います。

お祝い事によく使われる紅白の水引を、薄く切った人参や大根で表現しており、

この料理の歴史は古く、平安時代から「平和を願う縁起物」として使われてきました。

今回は精進料理としても食べられている「紅白なます」をご紹介します。

 

~曹洞宗大本山總持寺発行【跳龍令和4年1月号】より引用~

 

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