先日、弊社のお得意様が、お客様をお連れくださいました。

昆布蔵の見学、だしの試飲などプロの料理人の皆さんが、昆布を直に確かめられ、深くうなづかれました。

お客様が来社される時は、前日の夕方、昆布をお水につけて帰ります。

基本は、１Ｌに30ｇです。

昆布の種類、収穫年度などを分かりやすく表示します(^^)

昆布蔵もご案内しましたが、今、蔵は昆布であふれ、見学できる場所は限られています。

昨秋にたくさんの昆布が入荷し、昆布蔵がとても狭くなっておりまして、、(^_^;)

ただ、昆布の香りを十分お楽しみいただけたかと思います。。

袋詰めの作業も見学されました。

そして、昆布だしの試飲！！

収穫浜、年度が違うと、だしの色、味が全く違う　ってことを、知っていただけたようでうれしいです。

深くうなづかれたのが印象的です。

遠くから足を運んでいただき、ありがとうございました。

私たちは、昆布の魅力を御存じでない方が

まだまだたくさんいらっしゃることを知る日々です。