１月９日から、いよいよ始まりました。

世界中が注目の、マンダリン・オリエンタル東京での　ｎｏｍａ　のイベントが。

昨年の８月７日にコペンハーゲンの　ｎｏｍａ　へお伺いして、いろいろと打ち合わせをさせていただいたのが昨日のように思い出されます。

お忙しい中、たくさんのシェフが手を休め、記念撮影に参加してくださいました。素敵な笑顔でいっぱいの最高の思い出の一枚。

夏季休暇明けのお忙しい日のお邪魔でしたが、レネさんにも大歓迎していただきました。

９月には、東京での打ち合わせ。回を重ねるごとに緊張感が漂うイベントです。

コペンハーゲンのお店には家内も同行。お店やキッチンの素晴らしい雰囲気に大感激していました。

今回は、弊社から最高級昆布３種類、それに昆布出しに相性の良い「奥井海生堂の水」を納品させていただいております。

ベースの「うま味だし」のお味を左右するだけに、出荷には気を使います。昆布の種類、収穫年度など間違いの無いよう、

担当社員も緊張して出荷業務に励んでおります。

２月の最終日まで、気を抜くことなく出荷業務を続けてまいります。

奥井　隆